Проведен семинар для работников фуд-корта площадки Центрального парка культуры и отдыха г. Якутска о соблюдении санитарно-эпидемиологических требований организациями общественного питания
21 июня 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» с целью профилактики пищевых отравлений и инфекционных заболеваний проведен семинар в МАУ «Центральный парк культуры и отдыха» ГО «город Якутск» для работников фуд-корта площадки на тему: «О соблюдении санитарно-эпидемиологических требований организациями общественного питания». В семинаре приняли участие 11 индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, организующих питание на территории парка.
Участников семинара о санитарно-гигиенических требованиях при организации питания населения проинформировала врач по общей гигиене отдела гигиенической подготовки и аттестации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» С.А. Оллонова. В своём выступлении специалист раскрыла требования к организации:
- водоснабжения;
- технологического процесса;
- помещений и территорий кафе;
- производственного контроля;
- о соблюдении личной гигиены работниками и медицинских допусков к работе.
С информацией о проводимых мероприятиях по контролю выступила главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, лицензирования и регистрации Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) М.А. Меккюсярова
В ходе семинара были отмечены основные моменты санитарно-противоэпидемического режима на объектах нестационарной торговли для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в весенне-летний период работы.
По итогам семинара принят ряд решений о соблюдении санитарного законодательства.