Если вы ищете настоящий вкус домашней кухни, который напомнит вам о уютных деревенских вечерах и ароматных бабушкиных блюдах, то рецепт картофеля по-деревенски — именно то, что нужно. Простое в приготовлении, насыщенное ароматами и хрустящей корочкой, это блюдо станет любимым у вас на столе.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг (лучше использовать молодую или средне-старую)
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Чеснок — 3-4 зубчика
Свежий укроп или петрушка — по желанию
Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — 3-4 ст. ложки
Лавровый лист — 2 шт. (по желанию)
Немного паприки или приправы для картофеля — по желанию
Приготовление:
1. Хорошо промойте картофель щеткой, чтобы убрать грязь и землю. Можно оставить кожуру для более деревенского вкуса, а можно очистить — по желанию
2. Нарежьте картофель крупными кусками или дольками, чтобы он получился сочным внутри и хрустящим снаружи.
3. Вскипятите воду с добавлением соли, лаврового листа и немного перца. Опустите картофель и варите его около 5-7 минут до полуготовности. Он должен стать мягким внутри, но не разваливаться.
4. Вылейте воду, аккуратно обсушите картофель полотенцем или оставьте на дуршлаге на пару минут.
5. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и немного приправы для аромата.
6. Выложите картофель в горячее масло одним слоем. Обжаривайте его до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и поджаривайте с другой стороны. Можно накрыть крышкой на пару минут, чтобы он пропекся внутри.
7. Готовую картошку посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой), добавьте свежемолотый перец по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки или специй для деревенского аромата.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь домашней деревенской картошкой, которая отлично сочетается с мясными блюдами или просто как самостоятельное угощение!
Фото: ИИ Источник: Сетевое издание SAKHALIFE.RU
