Знакомый вкус детства - в новом формате. Идея продавать быырпах в банках, напоминающих современную газировку, пришла предпринимателю Лидии Петровой. По её словам, обновлённая упаковка за короткий срок создала настоящий ажиотаж.
"За эти два дня у нас раскупили тот объём, который мы привезли пробно. Большая партия банок едет, ждём" , - говорит Лидия Петрова, индивидуальный предприниматель.
Теперь литры кисломолочного продукта моментально сметают с витрин. Покупатели отмечают удобство и практичность нового формата.
"Понравилось. Я когда увидел, купил в первый же день. Объём как раз для одного человека, а то в полторашках много было" , - поделился Антон Васильев.
Представители малого бизнеса активно осваивают нишу производства национальных напитков. Дуолан Чой признаётся, что разработал свою, уникальную рецептуру быырпаха. Сейчас в линейке представлены варианты на любой вкус.
"Это классический, это быырпах с добавлением сиропа малины и с цитрусовым вкусом, он такой голубенький идёт. Это витало в воздухе, на самом деле. Мы такие - как-то надо осовременить, попробовать сделать его модным" , - рассказал Дуолан Чой, индивидуальный предприниматель.
Вот уже 6 лет Вера Лиханова готовит из ягод сладкие и полезные изделия. Пюре из дикоросов и яблок она помещает в специальный аппарат - дегидратор, в нём будущая пастила высушивается на протяжении 15 часов.
"Длительный процесс приготовления пастилы объясняется просто: продукт полностью натуральный, без добавления сахара и лишних ингредиентов. А благодаря бережной технологии обработки ягоды сохраняют значительную часть витаминов и полезных свойств" , - Инна Асекритова, корреспондент.
В этом трудоёмком деле предпринимателю помогает вся семья. На сегодняшний день им удаётся производить более 50 наименований продукции, помимо пастилы - это вяленая конина, сублимированные ягоды, овощи и даже кумыс. А когда-то всё началось с одного маленького эксперимента.
"Начала просто дома делать, сушить пастилу, сушить со своего огорода овощи. И вот мои подруги подтолкнули: "Что ты такую вкусняшку дома прячешь, надо народу показать"" , - рассказала Вера Лиханова, индивидуальный предприниматель.
Продукты якутских предпринимателей объединяет национальный колорит, гармонично переплетающийся с веяниями современности. Именно это сегодня и превращает их товары в то, что по-настоящему делает родную культуру близкой и понятной каждому.
