Спустя две недели после Нового года россияне вновь соберутся за праздничным столом, чтобы встретить старый Новый год. Традиционно праздник отмечают в ночь на 14 января. В 2025 году эта дата выпадает на вторник.
Несмотря на то, что старый Новый год не является официальным праздником и выходным днем, он прочно вошел в народный календарь. Его празднует уже не одно поколение граждан нашей страны. Помимо России, традиция отмечать старый Новый год существует в республиках бывшего Советского Союза, в Греции, Сербии, Черногории и ряде других государств.
В этот день устраивают еще одно новогоднее застолье в кругу семьи. Особенно с нетерпением его ждут православные верующие, поскольку для них Новый год приходится на время Рождественского поста. Поэтому по-настоящему отметить праздник они могут лишь в старый Новый год, когда на столе допускаются любые яства. В основном же праздник воспринимается как уникальная возможность продлить новогодние торжества и еще раз хорошо отметить Новый год.
Такой шанс появился у празднующих в начале XX века после перехода на григорианский календарь. Однако ввиду того, что церковь по-прежнему придерживается юлианского календаря, то праздновать Новый год можно дважды — по-новому и старому стилю.
Традиции старого Нового года
В день старого Нового года издревле было принято готовить богатый праздничный стол — главными блюдами был жареный поросенок, щедрая кутья, в которую добавляли сало, масло или молоко. Также на столе стояли колбасы, вареники, холодец и блины. После застолья люди выходили на улицу и пели песни. Новогодний праздник всегда сопровождался гуляньями и колядованием.
Девушки в праздник гадали на судьбу и женихов, считалось, что гадания в ночь с 13 на 14 января самые правдивые и именно в это время можно увидеть во сне будущего супруга или узнать какую-то информацию о нем, в том числе имя.
После полуночи 14 января наступает Васильев день, праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем. Дети ходили к соседям и посевали их дома зерном. Люди верили, что такой обряд привлечет хороший достаток и урожай.
Также у людей был обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины. В ночь на Васильев день гостей нужно было накормить пирогами, вареными или запеченными свиными ногами и другими блюдами со свининой. Василия считали покровителем свиноводов и верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии и приносить хозяевам хорошую прибыль.
Чтобы не навредить здоровью не забывайте соблюдать застольные правила – они просты:
- голодным за праздничный стол садиться нельзя: из-за разыгравшегося аппетита, да и еще под воздействием алкогольных напитков очень быстро наступает переедание, поэтому накануне праздничного застолья в течение дня обычный рацион и режим приема пищи обязателен;
- следует соблюдать очередность блюд – сначала салат, потом более сытные вторые блюда и горячее;
- обязательно во время приема пищи пейте простую воду комнатной температуры или чуть теплую – это активизирует пищеварительную систему. Кроме того, вода снизит уровень алкоголя в крови, уменьшит обезвоживание организма, поможет выведению токсинов;
- сладкое и десерты лучше принимать через 1,5 – 2 часа после основного приема пищи, поскольку в сочетании с мясными и жирными блюдами они провоцируют брожение и повышенное газообразование в кишечнике. Делайте маленькие десерты – на 1-2 укуса;
- не стремитесь сразу попробовать все выставленные на праздничный стол блюда – лучше есть понемногу, но часто, ведь новогодняя ночь длинная!
Алкоголь в сочетании с обильной жирной пищей и сладкими газированными напитками провоцирует обострение многих хронических заболеваний, вызывает повышение артериального давления и нарушение сердечного ритма:
- не смешивайте алкогольные напитки, старайтесь придерживаться того напитка, с которого начали, не понижайте градус спиртного;
- воздержитесь от алкогольных коктейлей, они способствуют быстрому развитию алкогольной интоксикации;
- спиртное следует закусывать, а не запивать газированными напитками: углекислый газ ускоряет всасывание алкоголя, что ведет к более быстрому опьянению;
- делайте паузы между тостами – танцуйте, участвуйте в конкурсах, общайтесь, выходите подышать свежим воздухом. Физическая активность стимулирует кровообращение и обменные процессы и помогает быстрее перерабатывать алкоголь.
Новогодняя ночь – одна из самых долгожданных в году. Не стоит омрачать ее пошатнувшимся от чрезмерной невоздержанности в еде и питье здоровьем. Ведь Старый Новый год – это не застолье, а праздник! И пусть он будет радостным и светлым, предвестником счастливых перемен и приятных сюрпризов!
