Время собирать травы!

Время собирать травы! - https://sakhalife.ru/
Время собирать травы! - https://sakhalife.ru/
Время собирать травы! - https://sakhalife.ru/
Фото: sakhalife.ru

Полынь обыкновенная (чернобыльник, монгольская), кыа уга, үөрэ ото.

В старину народ саха полынь обыкновенную использовали в пищу, собирали молодые листья и добавляли в молочные похлебки (суоракка, ымдааҥҥа). Для лечения траву собирали во время цветения. Делали прижигания (түөн оҥороллоро). Применяли против простуды, высыпаний, при заболеваниях печени, желтухи, нервных заболеваниях, эпилепсии, женских заболеваниях, туберкулезе, сахарном диабете, артрите и тд.

Для использования в пищу сейчас можно собирать молодые листья полыни. Из листьев можно приготовить салаты, использовать как приправу к супам и вторым блюдам, добавлять к травяным чаям.

В других кухнях молодые листья, стебли, цветки полыни обыкновенной применяют как пряность для улучшения вкуса и ароматизации соусов, маринадов, мясных блюд (особенно жирных — гуси, утки, свинина, свиное сало, жир). В мясные блюда добавляют порошок из сухой травы полыни, выдерживают перед жарением или тушением в полынном отваре либо маринаде. Растение можно культивировать как приправу.

В растении содержатся каротин, аскорбиновая кислота, сапонины, дубильные вещества, алкалоиды, эфирное масло. Трава содержит производные кумарина: кумарин, умбеллиферон, эскулетин, скополетин и другие, флавоноиды аянин, рутин, 3-O-глюкозид кверцетина.

Сорное растение. Хорошо растет в культуре семенами.

Для использования в пищу и чая в мае и в начале июня собирают молодые листья. Для лечения во время цветения в июле собирают траву.

Полынь обыкновенная — защищает от лжи и злых духов, восстанавливает справедливость и очищает!

Источник: Материал предоставлен составителем Лунного календаря Якутии и Блокнота садовода-огородника Якутии, специалистом по лекарственным растениям Варварой СЕМЕНОВОЙ @mooncalendar_ykt

 
По теме
 
Фото из личного архива семьи Аракчеевых - МЧС Республике Саха (Якутия) Фото из личного архива семьи Аракчеевых «В пожарной охране случайных людей не бывает», - обычно так говорят про тех людей, кто связал свою жизнь с огненной профессией.
МЧС Республике Саха (Якутия)
30.05.2020
В Якутске проводится полномасштабная дезинфекция общественного транспорта - Администрация г.Якутск Сегодня, 30 мая, в соответствии с перечнем поручений Главы Республики Саха (Якутия) и распоряжением Окружной администрации ГО «город Якутск» о проведении всеобщей санитарной обработки и генеральной уборки,
Администрация г.Якутск
30.05.2020
В Якутске проводится санитарная обработка предприятий торговли - Администрация г.Якутск В субботу, 30 мая в Якутске проводится полная дезинфекция и санитарная обработка предприятий торговли, в соответствии с поручением Главы Республики Саха (Якутия) и распоряжением Окружной администрации Якутска.
Администрация г.Якутск
30.05.2020
В Якутске проводится полномасштабная дезинфекция общественного транспорта - Администрация г.Якутск Сегодня, 30 мая, в соответствии с перечнем поручений Главы Республики Саха (Якутия) и распоряжением Окружной администрации ГО «город Якутск» о проведении всеобщей санитарной обработки и генеральной уборки,
Администрация г.Якутск
30.05.2020